这道食材搭配肉丝最佳，炒出来嫩滑入味，好吃到后悔只炒了这一点，这道美味可口的家常美食就是肉丝炒长豆！
首先得准备好食材，肉丝、长豆、植物油适量，酱油适量，盐适量，葱花少许，淀粉一小勺，料酒少许，将牛肉洗净，然后将牛肉切成细丝，用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味，腌10分钟；
炒锅中倒适量植物油，刚有一点温热时，将肉丝倒入锅中，用铲子尖或者筷子快速划散，让肉丝分开，略微变色后，投入葱花，转大火，将肉丝炒到完全变色；然后倒入酱油翻炒均匀
将长豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，与菜料持平即可，转小火，焖几分钟；