燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不同口味及需要。最简单的方法是用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。
燕麦还可以添加其他成分做成甜味粥，比如水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥、绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、还可以做成海鲜燕麦粥、肉丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥等，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟后，调味即可食用。
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