大连爱思优温馨提示：周末了，宝妈们给宝贝做一顿好吃的吧，快来学习新技能。
鸡蛋是营养丰富的食材，宝宝在长身体的时候补充营养选择鸡蛋是最合适不过了。很多宝妈会做鸡蛋饼给宝宝吃，那么你知道宝宝鸡蛋卷怎么做好吃?下面一起来了解一下吧~
鸡蛋1个、面粉100g、胡萝卜适量、西兰花适量、盐少量、生抽少量、芝麻盐少量
1、鲜虾去头去尾，去除背腹虾线、切成小丁，柠檬切片，柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。
4、打成细腻虾泥。取出，放入蛋皮中，整理成条状。从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷。用食指将两边压一下。将两边折到下面。
2、将蒸好的土豆片压成泥，倒入胡萝卜、米饭、少量盐一起搅拌均匀。(盐可以不放，或者一定要少放)。
3、打入二个鸡蛋，加入面粉搅打均匀。平底锅刷油，倒入蛋液迅速晃动下锅底让蛋液均匀铺满整个锅底，待底部凝结后再翻面煎下。(煎蛋皮建议用平底锅，这样蛋皮煎出来会比较平整漂亮)。切记全程小火。
4、煎好的蛋皮盛出放平，用勺子一点点把土豆蔬菜泥抹平整。 从一端开始慢慢向另一端卷去，要压的坚实点。
1、首先我们准备好需要的食材，番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟后去皮，切碎后放置一旁待用。
5、起锅热油，转小火，倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧，最好从锅中心位置倒入，这样蛋液会往四周走，再提起过稍微晃一下，蛋液就会很平整了。
6、待鸡蛋液稍稍凝固后，铺上细条状的白玉菇。卷起来再稍微煎1分钟左右，煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。