蒸螃蟹是用热水下锅还是冷水？教你一招脚不掉肉质鲜嫩到爆！

　　螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮，因为蒸最大化保持营养。其次，螃蟹的做法里，讲究的是最佳境界。将螃蟹洗净扎好后，用开水、大火蒸10-20分钟就行了。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃！

　　凉水（如有山泉水最好）放在锅里，把螃蟹放进蒸笼，一起煮，15-20分钟就可出锅，因为蒸大螃蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美味道。

　　冷水烧开之后，把大闸蟹放进水里，再煮上15-20分钟。如果一开始就用冷水去煮，会让把大闸蟹的鲜美和营养流失。

　　其次在蒸前抓住螃蟹，用手拿一根长一点的其他金属细针，在蟹吐泡沫的正中处蟹嘴斜戳进去1-2厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。

　　1.患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；

　　5.过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。吃蟹的小贴士1.选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。

　　号外号外，特朗普又出行政命令啦！行政命令有多强，买不了吃亏，买不了上当，是XX你就坚持60秒！