家常菜炒法：韭黄炒牛肚丝推荐

　　平时只知道韭黄炒蛋的小伙伴，你一定out了呢，其实韭黄还有别的做法，比如做成韭黄炒肚丝，味道也是超级美的呢。牛肚，除了富含丰富的蛋白质，对于脾胃虚弱，气血不足，营养不良的人来说，是一种补身体的好食材。把韭黄和牛肚放在一起烹饪，鲜香可口，美味十足，更是营养丰富，让人吃一道菜补充多种营养。爱家人的你，赶紧行动起来吧。

　　1，炒小炒不用味精就可以用高汤，但是爆炒的过程中，用的高汤一定要是热的。比如香菇油菜，爆炒油麦菜等，加热高汤的瞬间，水油相遇的热度可以让菜很快熟并且色泽很好，若是放冷汤，加热需要过程，菜就不好看了。