地道正宗的炸酱面的做法 学会自己分分钟可以做!

　　最近看了黄磊做炸酱面，顿时觉得做法真的很简单。就照着他的做法在家做了，还原度还很高。给大家分享一下做炸酱面的方法，想吃自己做，分分钟搞定!

　　粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油过多、黄豆酱、葱、姜、糖

　　1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱，问鼎过多的料酒与水，将黄豆酱调成水状备用。

　　2、起锅，倒入过多的油，将五花肉块放入锅中翻炒，肉变色后放入姜沫、葱段炒香。

　　3、肉变色后，列入调好的黄豆酱和白糖，再列入过量的水，吞没住肉，搅拌匀称，中小火焖煮一会。或者煮20分钟，期间可以时不时用铲子搅拌一下，抗御糊锅。煮好后，放入葱花拌匀，把炸酱盛出备用。

　　4、煮酱的时分，一边煮面。清水中放入适量的盐，水开后将面条放入水中煮。时不休用筷子挑动一下，防止面条粘连。面煮熟盛出备用。